Unsere Senfmax-Prinzipien

Nahrungsmittel oder Lebensmittel sind, wie es der Name schon sagt, Mittel für das "Leben" bzw. "lebendige" Mittel. Da wir ohne Essen nicht lange leben, besteht unsere "Nahrung" daher aus Mitteln, die unser "Lebens-Konto" unseres Körpers aufbauen, für uns also ein wertvolles Guthaben darstellen, weil sie selbst lebendig sind und uns diese Lebendigkeit beim Verzehr übergeben, wie Strom aus einer Batterie. Jedes Lebewesen auf dieser Welt isst zum (über-)leben lebendige Kost, also Gras, Blätter, Früchte, Gemüse, Nüsse und ggf. Frischfleisch bei Raubtieren. Da erhitztes Zeug oder Fleisch wenig Leben enthält, leben Raubtiere weit weniger Jahre als vegetarisch orientierte Tiere wie Elefant, Schildkröte usw., weil in lebendigen pflanzlichen Produkten viel "Leben" enthalten ist. Würden diese Tiere statt ihrem rohen frischen Grünzeug nun gekochtes erhitztes Zeug bekommen, wie der Mensch oder der Haushund, würden sie davon genauso krank werden wie der Mensch, der Allergien, Hautekzeme, Diabetes usw. nicht aus lange Weile bekommt, sondern auf Grund völlig falsch gewählter "Lebensmittel" die in Wahrheit nicht mehr leben, weil sie auch die blanke Chemie sind und damit für den Menschen nicht gesund sondern regelrecht schädlich sind und zu allerlei Erkrankungen führen, wenn der innere Abfalleimer mal über die Jahre voll ist. Schon deshalb sollte man darauf achten, dass alles was man isst noch "lebt", biologisch gesehen natürlich, damit keiner auf die Idee kommt, es wird von "springenden" Äpfeln gesprochen. Man vergesse nicht, dass die Äpfel im Keller nur deshalb so lange lagern können, weil sie noch leben und regelrecht "atmen". Dann landen wir also zwangsweise im Gemüsegeschäft, da alles andere leider nicht mehr lebt, aufgrund der industriellen lebenszerstörenden Fertigungsmethoden, vorrangig der einmalige kurzzeitige und oft "unbemerkte" Erhitzungsprozess oder ggf. noch Bestrahlung durch radioaktives Kobalt (gegen keimen). Somit kommen wir auch zum zweiten anhänglichen Problem, nämlich dass alles Zerstörte, vor allem durch Hitze, ohne es zu würzen nicht mehr schmeckt und fad wird, eben als latenter Hinweis, weil das Leben erloschen ist und deshalb dann das natürliche Aroma verschwindet. Deshalb wird in Folge versucht, alles unter absoluter Gewalt so zu würzen, dass dieser wertlose "Dreck" überhaupt noch essbar ist, weil der gesund eingestellte Mensch faden Pampsch ablehnen würde. Damit schmeckt das Zeug zwar wieder etwas, wird dadurch aber nicht lebendiger, sondern veralbert uns schlussendlich. Nur lebendige Produkte entfalten daher auch ihr maximales von der Natur vorgesehenes Aroma und sind für uns das, was sie ursprünglich sein sollten, nämlich aromareich und echt. 

Unser Senf  muss daher nach gewissen Grundregeln hergestellt sein,

um maximal aroma-original und lebendig zu sein.

Senf ist nämlich ein nicht nur des deutschen "heiliges Gewürz", welches eigentlich weit mehr Liebhaber hat als Schokolade, weil er auf der herzhaften Schiene "kalorienschonend" und gleichzeitig gesundheitsfördernd einen totalen Genuss ermöglicht. Gerade deshalb sollte er in der Herstellung eine besonders hohe biologische Sorgfalt erfahren.

Es ist unsere unterste Grundlage, dass wir einem Senf erst dann echte Qualität beimessen, wenn:

            - er kaltvermahlen verarbeitet wurde

            - aus unentölter frischer Saat erstellt wurde

            - kein handelsübliches raffiniertes Küchen-, Tafel- oder Jodsalz verwendet wird

            - keinerlei synthetische Aromen, E-Stoffe und andere Konservierungsstoffe drin sind

... weitere Erfordernisse ergänzen dies noch.

Gerade die heimtückischen modernen synthetischen Aromen und E-Stoffe können manchen Geschmack zauberhaft verändern, nur sind das Stoffe, die eher ein parfümierter Kautschuk sind, unverdaulich bis giftig und keinem Gaumen oder Körper wirklich gut tun, während der Kenner diese zum glück noch gut trennen kann, um selbst trügerisch als "natürlich" getarnte Chemiemix-Produkte noch zu "entlarven".

Der von uns empfohlene Senf soll daher einem

maximal möglichem naturbelassenem Standard entsprechen !

Alles andere, sei es noch so profitabel, würde unsere Philosophie kreuzen.

Deshalb nennen wir diese Norm die

Senfmax-Norm

Unabhängig dessen sei betont, dass wir anderen Senfherstellern in ihrer Nische keine Vorschriften machen wollen, da "jedem Tierchen sein Pläsierchen" jeder die Kundschaft mit den Produkten bedienen kann, die er meint bedienen zu können, gleichsam der Kunde in seiner unmittelbaren Auswahl das entscheidende Diktat vorgibt. Dennoch ist es eine Unabdingbarkeit über das "für" und "wider" sprechen zu müssen, allein der Fairnis dem Kunden und Konsumenten gegenüber, der das erwartet was man ihm verspricht und dafür oft viel Geld bezahlt, gerade in einer Zeit wie heute, wo viele um die erhoffte innere Qualität sämtlicher Produkte durch billige Kopien  regelrecht betrogen werden.

Gilt daher auch nicht der vollständige Vorwurf an die Hersteller "minderer" Qualität, weil ist es am Ende der Kunde, der mit seiner Kaufgrundlage festsetzt, was (für ihn) produziert werden soll. Indem er es unmittelbar kauft, stimmt er dieser jeweiligen (Un-)Qualität zu. Daher ist jeglicher Hersteller von z.B. auch Zigaretten, Koffein, Alkohol, Betäubungsmitteln, denaturierten Lebensmitteln "nur" der ausführende "fast" unschuldige Teil seiner "befehlenden" Kundschaft, die dieses Zeug verlangen, auch wenn sich für ihn zusätzlich die "Gewissensfrage" stellt. Es ist aus dieser Sicht tatsächlich nicht fair, einen Hersteller zu verdammen, wenn er Kunden "billig und minderwertig" beliefert, wenn dieser "billig und minderwertig" verlangt. Nur der Kunde ist es, der durch achtloses Nicht-Nachdenken sich selbst veralbert, weil er nicht prüft, ob das "gewollte" mit dem "bekommenen" in Übereinstimmung ist. Diesen Widerspruch erkennt man am ehesten an der Zigarette, wo der Raucher eine Freude an ihr abverlangt, aber meist nicht billigend in Kauf nehmen will, dass sie ihn krank macht über die Jahre und er kürzer lebt und in schizophrener Idee noch den Tabakkonzern verklagen will, gleichsam jedes Kind weis, das rauchen die Gesundheit gefährdet. Ein Raucher der z.B. weis dass es schädlich ist und dennoch zugreift, wird nie gegen diese "Schädlichkeit" vorgehen, wenn er innerlich und in Zufriedenheit mit der Zigarette lebt und es ihm selbst egal ist ob er krank wird oder daran stirbt, weil er am leben sowieso keine Freude mehr abgewinnen kann und insgeheim schon mit dem Tod in Verbindung getreten ist, also abgeschlossen hat mit allem. Für ihn ist es ein friedliches legales (!!!) Mittel, um der Erlösung von des Lebens Last über den weichen Tod entgegen zu gehen. Nicht anders verhält es sich mit all dem anderen "drogenähnlichen" Zeug, was in völliger Gedankenlosigkeit so konsumiert wird und genau darum ist der schuldige der Konsument, der lediglich durch bewussteres Entscheiden seinen richtigen Platz selbst zu finden hat und kein dritter es für ihn tun muss. Wer solchen Senf aus toter Zellulose, versetzt mit Farbstoffen, E-Stoffen und synthetischen ungesunden Aromen kauft, will dies daher mutwillig so oder hat bis jetzt vergessen darüber nachzudenken (Alzheimer ?), welche Anforderungen er überhaupt an Senf hat. (geistloser Konsument ?)  Somit ist auch der Fehlgriff zu einer anderen als der gewünschten Qualität sein eigenes Verschulden und das mit allen (gesundheitlichen) Konsequenzen und nicht das Verschulden der jeweiligen Hersteller.

Wir erlösen daher durch unsere Anwesendheit so manchen Hersteller von minderer Senfqualität, da dieser bisher bei ihm "nörgelnde" Kunde, bei uns mit seinem "erhöhten" Qualitätsanspruch richtig aufgehoben ist und ihn nun nicht mehr "beschimpfen" wird, für seine schlechte Qualität, wie der Raucher, der den Tabakkonzern wegen Körperverletzung verklagte, weil er angeblich nicht wisse, das rauchen schädlich sei. Der Kunde sollte wieder lernen auf die Suche zu gehen, wenn er unzufrieden ist und sollte nicht überall tatenlos zusehend rummotzen, als gäbe es keine Lösung für dieses jeweilige Problem.

Wenn jeder Hersteller und Kunde von dieser Philosophie gebrauch macht, gibt es um so weniger Missverständnisse auf der Welt, im eigenen Land und dem eigenen Umfeld.

( ... übrigens, wenn das traditionelle des Landes ausgestorben ist, stirbt das Volk)